반응형 마늘쫑 보관법1 마늘쫑 보관법과 효능 3가지, 영양소 손실 최소화 하는 방법 마늘종은 마늘 꽃이 피기 전 꽃대가 다 자란 꽃줄기입니다. 그런데 이게 왜 마트에 있는 걸까요? 그것은 마늘 꽃이 펴서 꽃으로 영양분이 가기 전에 뿌리인 마늘로 영양분이 이동해야 마늘이 실해지기에 농가에서 꽃대를 잘라 내기 때문입니다. 그런데 일손이 모자라서 폐기되는 실정인데 마늘보다 좋은 성분들도 많아서 이걸 보시는 분은 마늘쫑 많이 드시기 바랍니다. 마늘쫑 보관법 생 마늘쫑을 오랫동안 보관하려면 냉장보관에 신문지에 싸서 보관합니다. 그런데 더 좋은 것은 마늘쫑의 영양성분이 몇 가지 제외하고는 데치고 나서 오히려 더 증가합니다. 그래서 끓는 물에 1분동안 데치고 1분 동안 볶아서 먹는것이 생 마늘종이나 장아찌로 보관해서 먹는 것보다는 영양소면에서는 낫습니다. 볶아서 냉장보관해서 드시려면 베타카로틴 영양.. 카테고리 없음 2022. 5. 21. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
